chili
Японские ученые смогли выделить вещество, которое при добавлении в сладости не только снижает количество калорий в них до оптимального уровня для худеющих, но еще и ускоряет обмен веществ, тем самым работая как настоящий сжигатель жира. Это настоящая мечта всех любителей сладкого: пирожные, торты, взбитые сливки… И все это не просто не вредит фигуре и внешности, а еще и помогает стремительно худеть!

Не верите, что это возможно? Но это так! По крайней мере, по заверению японских ученых, которые, видимо, тоже худели и столкнулись с необходимостью от казаться от сладкого.

Миру уже давно известны популярные десерты европейского производства, которые не позволят полнеть – обычно это такие вкусности, как замороженные фруктовые соки или натуральный замороженный йогурт, который приходит на замену мороженому. Кроме того, они доступны — популярные десерты в Екатеринбурге, Ростове, да в любом городе можно найти если не в гипермаркетах, то в некоторых кафе. Или, по крайней мере, приготовить самостоятельно.

Но ведь это не совсем сладкое – например, то взбитых сливок отказаться придется категорически. Именно для таких страждущих ученые и работали над новым веществом, которое будет добавляться в сладкое. Вы не поверите, но это… перец чили! При этом его избавляют от горечи, чтобы он не испортил вам весь праздник сладкого стола.

На самом деле, все начиналось как раз не со сладкого, а с перца чили. В нем ученые нашли интересное вещество – капсаицин, которые выполняет много полезных функций: уменьшает остроту боли, снижая скорость передачи импульсов, а также здорово ускоряет метаболизм, вынуждая организм тратить гораздо больше энергии, чем тот собирался. Более того – это не просто быстро убирает калории, но и помогает телу быстрее перерабатывать жиры в необходимые нам белки и углеводы.

Именно из капсаицина вычленили дигидрокапсиат – вещество, не имеющее вкуса и запаха при сохранении тех же самых свойств для организма. Вот его теперь в Японии и добавляют в десерты, чтобы снизить их калорийность, да еще и сделать их отличным способом похудения. А в США он продается в виде пищевой добавки – кто знает, что это, тот обязательно купит. Британские исследователи, проведя серию независимых экспертиз, тоже признали, что это вещество совершенно безопасно для здоровья, несмотря на то, как зверски его вырвали из перца чили.

Другое дело, что, если это вещество будет набирать популярность, его будут воспроизводить химическим путем – непосредственно в перце его слишком мало, чтобы обустроить полноценное производство.

5 фруктов для похудения!

img

Все худеющие старательно избегают любых видов сладостей, ведь они содержат сахар, а это – главный враг стройности и красоты. Именно поэтому низкокалорийные десерты в Москве стремительно набирают популярность – выполненные из натуральных продуктов, они помогают вам порадовать себя чем-то сладким и в то же время не нарушать диету. Популярные десерты в Москве для худеющих – это замороженные йогурты, свежие фрукты, разные виды пана коты и еще некоторые низкокалорийные десерты.

Так что у вас огромный выбор в сладостях, но и о фруктах забывать не стоит! Итак, наш рейтинг вкусных и полезных:

  1. Грейпфрут

Этот удивительный фрукт имеет  очень низкий гликемический индекс – сахар, содержащийся в нем, усваивается медленно, при этом не вызывая резкого скачка глюкозы в крови. При этом в грейпфруте минимум калорий. Но он отлично насыщает благодаря большому количеству содержащейся в нем клетчатки. Это один из лучших вариантов приема пищи, если вы ощущаете сильный голод после ужина или после полдника, когда до обеда еще далеко.

  1. Яблоко

Яблоки, безусловно, очень полезны, но тем, кто худеет, следует быть с ними осторожными: сырые яблоки, несмотря на всю свою притягательность и несомненную пользу, вызывают очень сильный аппетит из-за содержащейся в них кислоты, которая провоцирует активную выработку желудочного сока. Так что или ешьте их тогда, когда ощущаете себя сытыми, или проводите термическую обработку: запеченное яблоко не вызовет сильного приступа голода и даст долгое ощущение полноты желудка и сытости. Тем более, что запечь яблоко можно даже на работе в обыкновенной микроволновке, просто добавив немного воды.

  1. Апельсин

О нем можно сказать то же самое, что о грейпфруте – он содержит не так уж много сахара, зато здорово обогатит вас витамином С, но его лучше использовать не как десерт, а как отдельный прием пищи.

  1. Ананас

Среди худеющих распространена легенда о том, что ананасы сжигают жиры, так что, если на них налегать, процесс похудения пойдет гораздо быстрее. К  сожалению, это не соответствует истине – ананас не поможет вам сжечь жиры. Зато, если употреблять его с пищей, богатой жирами, то они будут медленнее усваиваться и тем меньше шансов, что он отложится на боках.

  1. Банан

Его считают главным врагом худеющих: он калорийный, сладкий, да еще и этот крахмал… Хотя, на самом деле, банан может быть отличной заменой полноценному приему пищи, если вы не можете нигде нормально пообедать.

 

Как ускорить обмен веществ

images

Часто мы слышим из уст здорово поправившихся людей что-то вроде: «Я нормально питаюсь! Это просто обмен веществ нарушился!». И считается, что вызывать эти самые нарушения могут и гормональные сбои, и возраст и даже перепады температуры.

На самом деле, на обмен веществ сильнее всего влияет именно уровень гормонов – чем больше мужских гормонов у человека, тем стремительнее он теряет в весе. Но не все так просто – повышение у женщин количества тестостерона обычно идет рука об руку со снижением женских гормонов, что наоборот, приводит к резкому спаду активности обмена веществ. Такие сбои случаются чаще всего после климакса, во время беременности (когда идет полная перестройка организма), некоторые заболевания и лекарственные препараты.

Не меньшее значение имеет возраст – по самым грубым подсчетам, каждые 10 лет прекрасные пол набирает примерно 2-3 кг в весе. Это происходит из-за того, что метаболизм претерпевает естественные изменения, снижаясь на 5-10% в зависимости от образа жизни. Однако дело не только в непобедимых правилах природы – обычно с возрастом у людей еще и сильно снижается уровень мышечной массы из-за отсутствия такой активности, как в молодости, и потере интереса к спорту. А ведь мышцы, даже находясь в состоянии покоя, сжигают гораздо больше жиров.

Так что не стоит пенять только на обмен веществ – на самом деле, проблемы с метаболизмом имеют всего 2-3% населения, и обычно они связаны с серьезными заболеваниями. Все остальное – это просто наследственность и фактор лени, который не позволяет заняться собой. Так что для хорошего внешнего вида нужен не только метаболизм, а еще и диеты и активный образ жизни. И начать следует именно с рациона.

Если вы – редкая сладкоежка, и отказ от вкусностей для вас проходит крайне мучительно, можете попробовать низкокалорийные десерты — в Екатеринбурге их совсем несложно найти в крупных торговых центрах. Обычно это замороженный йогурт с разными вкусами – такие низкокалорийные десерты в  Самаре, Ростове и многих крупных городах сейчас более чем доступны. В крайнем случае, их можно приготовить самостоятельно.

А что касается холодов – обычно в это время метаболизм как раз сильно ускоряется, ведь организм вынужден тратить огромное количество энергии на то, чтобы обогреть себя. Это увеличивает траты чистой энергии на 15%, и, если вы поправились зимой, то это произошло из-за нежелания двигаться.

 

 

Сладости для тех, кто на диете

e85ec91e863eb8355ed11601cbde57eeМногие, кто сидит на диете, страдают от недостатка десертов. Ведь многим, особенно женщинам, проще отказаться от стейка в пользу салата, чем оградить себя от сладостей. Но ведь фигуру нужно сохранять, так что же делать, чтобы однажды не сорваться и не съесть целый торт?

Существует несколько удобных вариантов для тех, кто на диете – например, можно купить себе замороженный йогурт – это и не нарушит диету, и притупит острую потребность в сладком. В принципе, нет проблем купить низкокалорийные десерты в Махачкале, да и во многих других городах, и тем самым избавить себя от угрызений совести после съеденного пирожного.

А для тех, кто привык готовить себе сам, существует несколько очень вкусных и простых рецептов сладостей.

 

№1  Воздушный крем

Кто сказал, что крем для вас теперь – недоступная роскошь? Для рецепта вам понадобится:

Молоко (обезжиренное, около 250 мл);

Творог (тоже обезжиренный, 200 грамм);

Пряности: бадьян (не переборщите!), ваниль, корица и гвоздика;

Крупный желток;

Подсластитель на ваш вкус (только диетический!) – 2 ст.л.

В молоко нужно всыпать пряности и довести до кипения. Пока греется молоко, взбейте добела желток с заменителем сахара, а затем медленно влейте его в молоко, постоянно помешивая. Варить нужно 10-12 минут на очень маленьком огне. Не отходите от смеси – она может «убежать». Когда смесь немного остынет, пропустите ее через марлю, отфильтровав тем самым все пряности, добавьте творог и хорошо перемешайте. Теперь для готовности десерт должен остыть – поставьте его в холодильник и наслаждайтесь отличным вкусом!

 

№2 Особенный чизкейк

Для небольшой порции вам понадобится:

Творог с 0% жирности – около 5 ст.л.;

Лимонный фреш – 2 ст.л.;

Крахмал кукурузный – 2 ст.л.;

Заменитель сахара на ваш вкус – 2 ст.л.;

2 крупных желтка;

5 белков.

В блендере нужно хорошо взбить творог с желтками – до кремообразного однородного состояния. Туда же нужно добавить крахмал с заменителем сахара и лимонный фреш, взбить еще раз.

Белки взбиваются отдельно до устойчивых пиков и вводятся в смесь медленно и аккуратно, постоянно помешивайте деревянной лопаткой. Затем творожную смесь нужно вылить в форму и запекать около получаса при высокой температуре (200 градусов).
Чизкейк подается холодным, так что нужно дать ему остыть и поместить в холодильник.

 

Эти простые в исполнении рецепты помогут вам сдержаться и не купить себе что-то сладкое, тем самым сохранив диету.

Какие сладости можно худеющим?

 

mu5a8313_0Мы возьмем за основу диету Пьера Дюкана, которая предполагает употребление белковой пищи и 4 этапа похудения. Она чрезвычайно эффективна и проста, однако у многих возникают серьезные проблемы с необходимость отказаться от всех любимых десертов. Чтобы помочь всем в борьбе за стройную фигуру, мы представляем несколько рецептов полезных десертов.

А если вы не хотите или не можете готовить сложные десерты самостоятельно, можете просто покупать готовые диетические варианты, такие, как фрозен йогурт (Ростов-на- Дону и много других городов уже оценили его по достоинству).

 

№1 Лимонный пирог

Для него вам понадобятся всего несколько ингредиентов – лимон, холодная вода (300 мл), немного соли для вкуса, диетический подсластитель на ваш выбор и яйца – 3 крупных или 4 мелких.

Для начала отделите желтки от белков. Первые тщательно взбейте с подсластителем, потом постепенно влейте прохладную воду, а также цедру и сок лимона. Полученную смесь нужно некоторое время варить на водяной бане, пока она заметно не загустеет. Затем снимите смесь с огня и, подождав, пока она немного остынет, добавьте белки. По желанию можно добавить еще подсластителя. Все это нужно выпекать при 180 градусах до румяной корочки.

 

№2 Сорбет из чая
Кто сказал, что популярные десерты (Грозный) должны быть банальными? Можно сделать аппетитный сорбет, который не нарушит вашу строгую диету. Для него вам понадобится:

— прохладная вода (100 мл);

— 1 лимон, из которого нужно выжать сок;

— зеленый чай для заварки (примерно 2 ст.л.);

— немного мяты;

— обезжиренный творог (300 грамм).

 

Воду нужно вскипятить, и добавить в нее зеленый чай и мяту. Можно оставить на пару часов настояться – будет насыщенный и яркий вкус. После в блендер поместить творог и влить чай, а затем хорошенько смешать. Убедитесь, что не осталось комочков, и поместите смесь в морозилку на 2-3 часа, не забывая регулярно перемешивать для равномерного замерзания.

 

№3 Желе из миндаля

Для этого вкусного и полезного десерта вам понадобится обезжиренное молоко (400 мл), желатин (если вы используете пластины, их нужно 3 штуки, а рассыпчатого желатина – около 5 столовых ложек) и несколько капель ароматизатора миндаля.

Смешайте молоко с количеством ароматизатора на ваш вкус (обычно достаточно 5 капель), а затем хорошо нагреть, не доводя до кипения. Затем, тщательно размешивая смесь, ввести желатин до полного растворения. После остудите смесь, разлейте по формочкам и поместите в холодильник до полного застывания.

Сладости и диета

 

1morozhenoe-dlya-diabetikov-mozhno-li-pri-saharnom-diabeteОрганизм во время диеты просит о пощаде. Да не просто просит, а буквально кричит! И, если большинство из нас способно отказаться от котлеты (потому что не так уж вкусно и очень вредно), то отвернуться от любимых сладостей ну просто невозможно.

Есть отличный выход из такой проблемы – это низкокалорийные десерты (в Алма-Аты давно заслужившие признание), которые помогут вам справиться с острым желанием съесть что-нибудь ужасно вредное и запредельно вкусное.

Правда, особенно рьяные дамы могут возмутиться: мол, зачем вся эта непонятная «химия», если можно заменить сладкое чем-то диетическим? Например, медом, орехами и сухофруктами, которыми можно спокойно перекусить, и при этом оставаться стройной?

Конечно, самым лучшим советом для похудения остается простая мудрость: «Чтобы сохранить фигуру и отношения, нужно просто вовремя закрыть рот». Это, конечно, отличная идея, но как-то не хочется превращаться в стерву со злобным характером только из-за того, что сама себя лишила шоколада. Так что, если ты не мыслишь своей жизни без сладостей, то тебе вполне может помочь, например, фроузен йогурт (в Екатеринбурге можно найти в крупных супермаркетах).

А вот что касается замены сладостей более «диетическими» вариантами – здесь еще нужно дважды подумать. Итак, поехали. Что там у нас вместо сахара? Правильно, советуют потреблять мед – и красиво, и полезно, и низкокалорийно… Стоп! Низкокалорийно? В 100 граммах сахара содержится 400 Ккал, а в том же количестве меда – 320 Ккал. То есть разница не так-то и велика? То же самое можно сказать о сухофруктах: в черносливе, кураге и изюме содержится примерно 300 Ккл на 100 граммов. А орешки, ввиду большого количества жиров, содержат еще больше калорий – от 600 до 700 на 100 граммов. Выходит, не такие уж они и диетические, эти замены сладостям.

Правда, есть существенная разница в натуральности и усваиваемости этих продуктов. Мед, например, способствует активному обмену веществ и не так быстро откладывается на наших боках и животиках. В сухофруктах много клетчатки, которая медленно усваивается, дает чувство насыщения и выводит шлаки из организма. А орехи содержат много полезных минералов, которые только поспособствуют отличному самочувствию.

Правда, нужно и знать меру. Например, в бананах и винограде содержится немало калорий, так что их употребление лучше ограничить. А десерты можно готовить и самостоятельно, заменяя некоторые продукты.

Как увеличить доходы компании, путем оптимизации фонда рабочего времени?

Предприниматели постоянно стремятся уменьшать расходы на производство/содержание предприятия, не снижая при этом эффективность работы сотрудников. И достичь подобной цели возможно, если обеспечить грамотное управление фондом рабочего времени. Читать далее Как увеличить доходы компании, путем оптимизации фонда рабочего времени?

Моделирование бизнес процессов – почему это так важно для современной компании?

Владельцам компаний приходится много работать: они должны выявлять слабые стороны бизнеса и устранять их, мотивировать сотрудников, повышать их эффективность, постоянно увеличивать прибыль. Делать это самостоятельно довольно сложно, поэтому и были придуманы – «бизнес процессы». Читать далее Моделирование бизнес процессов – почему это так важно для современной компании?

Как стимулировать своих сотрудников, чтобы они начали полностью отдаваться работе?

Системы мотивации труда внедряются во всех компаниях, даже на начальном этапе построения бизнеса. Но не всегда это приводит к желанным результатам. Продуктивность сотрудников остается низкой, а их заинтересованность в успехах компании оставляет желать лучшего. Читать далее Как стимулировать своих сотрудников, чтобы они начали полностью отдаваться работе?

Бизнес сегодня: как не совершать ошибки, которые могут привести к краху своего дела?

Создание прибыльного и любимого бизнеса – задача не из легких. Справиться с ней без совершения определенных ошибок практически невозможно. Даже опытному предпринимателю не удается их избегать, что же говорить о начинающих бизнесменах? Читать далее Бизнес сегодня: как не совершать ошибки, которые могут привести к краху своего дела?